Originario del cantón 24 de Mayo, Manabí.
Su esfuerzo lo ha encaminado en el mundo de la Gastronomía. Su determinación, organización y pasión por los sabores manabitas, lo trajo a la escuela de Iche como uno de los herederos del fuego.
SUS RECETAS
Chimichurri fresco de hoja de ovo con vinagres, ajo y un toque de miel que equilibra acidez, frescura y suavidad.
POR
- Joseph Tigua