Papas con cuero

40 min

4

Porciones

Dificultad

11 VECES PREPARADA

¿Listo? Revisemos los
ingredientes que necesitarás.

INGREDIENTES

Cuero de chancho picado en cuadros: aproximadamente 500 g
2 cebollas blancas, una cortada en trozos y otra finamente picada
8 papas cholas peladas y picadas
Una ramita de cilantro finamente picado
Aceite La Favorita Original: cantidad al gusto para rociar las papas y el cuero de chancho
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cds de pasta de maní
¼ taza de leche

Empecemos. Te diré paso a paso cómo
preparar esta deliciosa y nutritiva receta.

PREPARACIÓN

Lava y cepilla bien 4 papas grandes con su cáscara y sécalas.
En una olla grande, agrega suficiente agua para cubrir las papas y llévala a ebullición.
Añade las papas y cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, pero aún firmes. Esto tomará alrededor de 15-20 minutos.
Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.
En otra olla, hierve agua suficiente para cubrir el cuero de chancho.
Agrega el cuero de chancho y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté tierno.
Retira el cuero de chancho del agua y colócalo en una bandeja para horno.
Corta las papas en rodajas gruesas y colócalas alrededor del cuero de chancho.
Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre las papas y el cuero.
Rocía generosamente con aceite vegetal.
Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y el cuero de chancho esté crujiente.
Retira del horno y sirve caliente.

¡Y listo! Así de fácil y
rápido es preparar una
receta como esta.

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