Yapingacho

60 min

5

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¿Listo? Revisemos los
ingredientes que necesitarás.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de carne de cerdo molida
  • 4 papas grandes
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 aguacate
  • 1 tomate para la ensalada
  • 2 cucharadas de Aceite La Favorita Achiote
  • 2 cucharadas La Favorita Original
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • 1 taza de queso fresco rallado

Empecemos. Te diré paso a paso cómo
preparar esta deliciosa y nutritiva receta.

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, hierve 4 papas grandes hasta que estén tiernas. Luego, pela las papas y machácalas con un tenedor en un tazón grande.
  2. En una sartén, calienta 2 cucharadas de Aceite La Favorita Original a fuego medio. Agrega 1 cebolla blanca picada y 2 dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade 300 gramos de carne de cerdo molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de achiote en polvo, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.
  4. Agrega la carne de cerdo sazonada a las papas machacadas y mezcla bien. Añade 1 taza de queso fresco rallado y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  5. Divide la mezcla en porciones y forma tortillas gruesas con las manos.
  6. Calienta una sartén grande con un poco de Aceite La Favorita Achiote y cocina los yapingachos a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
  7. Sirve los yapingachos calientes acompañados de salsa de maní, ensalada de aguacate y tomate, y rodajas de chorizo frito.

¡Y listo! Así de fácil y
rápido es preparar una
receta como esta.

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