Quiche lorraine

1. En un sartén, dorar el tocino en 1 cucharada de Aceite La Favorita. Una vez dorado, retirar el tocino del sartén y colocarlo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reservar.
2. Extender la masa de hojaldre sobre el molde para hornear. Con un tenedor, pinchar la masa en varios lugares para evitar que se hinche durante la cocción. Llevar el molde con la masa a refrigeración durante 20 minutos.
3. En un bowl, batir la crema de leche, la leche, los huevos, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso cheddar rallado. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Sobre la masa de hojaldre en el molde, distribuir el tocino dorado de manera uniforme. Verter la mezcla de crema de leche, leche, huevos y queso cheddar sobre el tocino.
5. Precalentar el horno a 200°C. Hornear el quiche durante aproximadamente 20 minutos a esta temperatura inicial.
6. Pasado este tiempo, reducir la temperatura del horno a 180°C y hornear por otros 15 a 20 minutos, o hasta que el quiche esté dorado en la superficie y firme en el centro.
7. Retirar el quiche del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Puedes disfrutarlo tanto caliente como a temperatura ambiente.

¡Disfruta de este delicioso quiche de tocino y queso cheddar!
Es una opción versátil y sabrosa que puedes disfrutar como plato principal, acompañado de una ensalada fresca o como parte de un brunch. ¡Buen provecho!