Cazuela de pescado y camarones

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Dificultad

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¿Listo? Revisemos los
ingredientes que necesitarás.

INGREDIENTES

500 gramos de filetes de pescado blanco
200 gramos de camarones.

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 tomates medianos
1 taza de arvejas
1 taza de zanahorias

2 cucharadas de Aceite La Favorita Oliva

Sal
Pimienta
1 cucharadita de comino molido

1 litro de caldo de pescado
1 taza de vino blanco
perejil picado

Empecemos. Te diré paso a paso cómo
preparar esta deliciosa y nutritiva receta.

En una olla grande, calienta 2 cucharadas de Aceite La Favorita Oliva a fuego medio.
Agrega 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Añade 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde cortados en juliana. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Agrega 4 tomates medianos picados y cocina hasta que se ablanden.
Añade 1 litro de caldo de pescado y 1 taza de vino blanco. Lleva la mezcla a hervir.
Agrega 500 gramos de filetes de pescado blanco, como merluza o lenguado, cortados en trozos grandes. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega 200 gramos de camarones pelados y desvenados a la cazuela. Cocina por otros 5 minutos.
Condimenta con sal, pimienta y 1 cucharadita de comino molido.
Agrega 1 taza de arvejas y 1 taza de zanahorias en rodajas. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Espolvorea con perejil picado antes de servir.