¿Listo? Revisemos los ingredientes que necesitarás.
INGREDIENTES
500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en tiras
Arroz cocido para servir
2 cucharadas de Margarina La Favorita
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de pasta de curry
1 lata (400 ml) de leche de coco
Empecemos. Te diré paso a paso cómo preparar esta deliciosa y nutritiva receta.
PREPARACIÓN
En una sartén grande, derrite la Margarina La Favorita a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
Incorpora la pasta de curry y mezcla bien para cubrir el pollo y las verduras.
Vierte la leche de coco en la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente sobre arroz cocido.
¡Y listo! Así de fácil y rápido es preparar una receta como esta.
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