Galletas Caseras

1.Tamiza la harina, azúcar y polvo de hornear. Agrega la Margarina La Favorita y mezcla bien.
Agrega la ralladura de limón. La mezcla debe tener una contextura arenosa.
2.Precalienta el horno a 180 ºC.
3.Crea un hueco en el medio y agrega los huevos, la esencia de vainilla y mezcla bien.
4.Cuando la masa se vuelva más compacta, utiliza las manos para amasar. Debe quedar suave y húmeda. Una vez logrado, deja reposar.
5.Cuando alimente ligeramente su volumen, agrega un poco de harina sobre un mesón y estírala con un rodillo. No debe quedar gruesa ni fina.
6.Dale forma a las galletas con un cortador de galletas o un cuchillo.
7.Hornea durante 10 minutos. Deben estar doradas.
8.Al sacar deja enfriar y sirve.