¿Listo? Revisemos los ingredientes que necesitarás.
INGREDIENTES
500 g de pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
1 cebolla, picada
2 zanahorias, ralladas
2 dientes de ajo, picados
1 lata de tomate triturado (400 g)
1 taza de espinacas frescas, picadas
250 g de láminas de lasaña (pre-cocidas si es posible)
2 cucharadas de Aceite La Favorita
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de queso mozzarella, rallado
1 taza de queso cheddar, rallado
1/2 taza de queso parmesano, rallado
Bechamel (Salsa Blanca):
4 cucharadas de harina
4 cucharadas de Margarina La Favorita
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
4 tazas de leche
Empecemos. Te diré paso a paso cómo preparar esta deliciosa y nutritiva receta.
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calienta el Aceite de Oliva La Favorita y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos. Luego, añade el pollo desmenuzado y cocina hasta que esté bien cocido.
Agrega el tomate triturado, la salsa de tomate y las espinacas. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos. Ajusta el sazón con sal y pimienta.
Para hacer la bechamel, en una cacerola, derrite la margarina La Favorita. Agrega la harina y cocina por unos minutos. Luego, incorpora la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla suave. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
En un molde para lasaña, coloca una capa del pollo con salsa de tomate, seguida de una capa de láminas de lasaña y una capa de bechamel. Repite el proceso hasta que todos los ingredientes se agoten, terminando con una capa de bechamel y queso rallado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
Deja reposar por unos minutos antes de cortar y servir.
¡Y listo! Así de fácil y rápido es preparar una receta como esta.
