Tonga de cerdo

60 min

5

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9 VECES PREPARADA

¿Listo? Revisemos los
ingredientes que necesitarás.

INGREDIENTES

  • 1 kg de cerdo (preferiblemente costillas o trozos de carne con hueso)
  • 1 cebolla blanca grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates medianos
  •  2 cucharadas de Aceite La Favorita Original
  •  Sal, pimienta al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de maní molido
  • 1 taza de caldo de carne

Empecemos. Te diré paso a paso cómo
preparar esta deliciosa y nutritiva receta.

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, agrega 2 cucharadas de Aceite La Favorita Original y caliéntalo a fuego medio-alto.
  2. Añade 1 kg de cerdo (preferiblemente costillas o trozos de carne con hueso) y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
  3. Agrega 1 cebolla blanca grande picada, 2 dientes de ajo picados y 1 pimiento verde picado. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
  4. Agrega 3 tomates medianos picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
  5. Añade suficiente agua para cubrir la carne (aproximadamente 4 tazas), 2 hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.
  6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
  7. Mientras tanto, en otra olla, prepara un guiso de maní: mezcla 1 taza de maní molido con 1 taza de caldo de carne y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta obtener una salsa espesa y suave.
  8. Añade el guiso de maní a la olla con la carne y mezcla bien.
  9. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
  10. Sirve caliente acompañado de arroz blanco y plátano maduro frito.

 

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta!

¡Y listo! Así de fácil y
rápido es preparar una
receta como esta.

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