Recetas Favoritas

Sopa de lentejas

60 min

6

Porciones

Dificultad

2 VECES PREPARADA

¿Listo? Revisemos los
ingredientes que necesitarás.

INGREDIENTES

2 tazas de lentejas secas
1 cebolla, picada finamente
2 zanahorias, cortadas en cubitos
2 tallos de apio, cortados en rodajas
2 dientes de ajo, picados
1 lata de tomate triturado
Perejil fresco picado para decorar
3 cucharadas de Aceite La Favorita
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
2 litros de caldo de verduras

Empecemos. Te diré paso a paso cómo
preparar esta deliciosa y nutritiva receta.

PREPARACIÓN

Enjuaga las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
En una olla grande, calienta el Aceite La Favorita a fuego medio.
Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
Añade las lentejas, el tomate triturado, el caldo de verduras, el comino y la paprika.
Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, durante 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado como guarnición.

¡Y listo! Así de fácil y
rápido es preparar una
receta como esta.

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