Patacones Rellenos

Preparación de los Patacones:

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
2. En una sartén grande, calienta suficiente Aceite La Favorita a fuego medio-alto.
3. Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
4. Retira del aceite y coloca las rodajas de plátano sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Con un vaso o una taza, aplasta cada rodaja de plátano para formar discos planos.
6. Vuelve a freír los discos de plátano aplastados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira del aceite y colócalos nuevamente sobre papel absorbente.
8. Espolvorea con sal al gusto.

Preparación del Guacamole:

1. En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro picado.
3. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y mezcla bien.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
5. Sirve los Patacones calientes acompañados con el Guacamole fresco.