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Papas con cuero

40 min

4

Porciones

Dificultad

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11 VECES PREPARADA

¿Listo? Revisemos los
ingredientes que necesitarás.

INGREDIENTES

  • Cuero de chancho picado en cuadros: aproximadamente 500 g
  • 2 cebollas blancas, una cortada en trozos y otra finamente picada
  • 8 papas cholas peladas y picadas
  • Una ramita de cilantro finamente picado
  • Aceite La Favorita Original: cantidad al gusto para rociar las papas y el cuero de chancho
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 cds de pasta de maní
  • ¼ taza de leche

Empecemos. Te diré paso a paso cómo
preparar esta deliciosa y nutritiva receta.

PREPARACIÓN

  1. Lava y cepilla bien 4 papas grandes con su cáscara y sécalas.
  2. En una olla grande, agrega suficiente agua para cubrir las papas y llévala a ebullición.
  3. Añade las papas y cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, pero aún firmes. Esto tomará alrededor de 15-20 minutos.
  4. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.
  5. En otra olla, hierve agua suficiente para cubrir el cuero de chancho.
  6. Agrega el cuero de chancho y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté tierno.
  7. Retira el cuero de chancho del agua y colócalo en una bandeja para horno.
  8. Corta las papas en rodajas gruesas y colócalas alrededor del cuero de chancho.
  9. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre las papas y el cuero.
  10. Rocía generosamente con aceite vegetal.
  11. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y el cuero de chancho esté crujiente.
  12. Retira del horno y sirve caliente.

¡Y listo! Así de fácil y
rápido es preparar una
receta como esta.

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