¿Listo? Revisemos los ingredientes que necesitarás.
INGREDIENTES
1 kg de carne de chivo, cortada en trozos
1 cebolla roja, picada
2 dientes de ajo, picados
2 tomates, picados
2 cucharadas de pasta de tomate
Arroz cocido para acompañar
2 cucharaditas de La Favorita Achiote
2 cucharaditas de comino molido
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de caldo de carne
Empecemos. Te diré paso a paso cómo preparar esta deliciosa y nutritiva receta.
PREPARACIÓN
En una olla grande, calienta 2 chucharadas de La Favorita Achiote a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Añade la carne de chivo y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Incorpora los tomates, la pasta de tomate, el comino, sal y pimienta, y cocina por unos minutos más.
Vierte el caldo de carne y el jugo de naranjilla en la olla y lleva a ebullición.
Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 2-3 horas o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya adquirido el sabor deseado.
Sirve caliente, acompañado de arroz cocido.
¡Y listo! Así de fácil y rápido es preparar una receta como esta.
